Das Fleisch

Frisches Lammfleisch und Zicklein.
Das beste Fleisch ist Lammfleisch, das nicht um die halbe Welt gekarrt wurde. Frisches Lammfleisch ist ein Genuss und wird es richtig zubereitet geradezu eine Delikatesse. Lammfleisch z.B. vom norddeutschen Deichlamm oder dem Lamm der Schwäbischen Alb kann man das ganze Jahr genießen. Vom Metzger, oder noch besser direkt vom Schäfer erhalten Sie eine köstliche Abwechslung für den Grill oder die Küche. Ob zu Ostern oder zu Weihnachten, mit leckerem Lamm oder Zicklein wird auch das Essen zu einem Fest.

Sehr zart und mild, ob als Koteletts, Lammkeule, Lammsteaks, Spareribs.... dieses Fleisch ist Genuss pur.
Das nicht zu magere Lammfleisch hat einen dezenten Eigengeschmack und wenn es z.B. von den Wacholderheiden der Schwäbischen Alb kommt geben ihm die Wildkräuter ein einzigartiges Aroma das seines gleichen sucht.

Je nach Region aus der das Lammfleisch kommt kann das Fleisch ein würziges, wildbretartiges und feinwürziges Aroma aufweisen.
Heiß war gestern. Beim Grillen schnell anbraten, langsam garen dann schnell und kurz erhitzen und sofort genießen.
Kaufen Sie Lammfleisch von heimischen Lämmern und sie werden durch regionale Spezialitäten verwöhnt. So tragen Sie z.B zum Erhalt der Wacholderheiden auf der Schwäbischen Alb, dem Lebensraum vieler gefärdeter Tiere und Pflanzen bei und Sie helfen den Schäfern in Deutschland zu überleben.